Конвекционная печь APACH A9/6RXS D

Она имеет таймер, функцию реверсивного движения вентиляторов, функцию инжекторного увлажнения, которое осуществляется посредством электронного управления впрыска пара в камеру. Благодаря особой запатентованной технологии конденсат удаляется из камеры без потери температуры (введение воздуха внутрь рабочей). Предусмотрено наличие дренажного отверстия в рабочей камере, благодаря чему печь можно использовать не только для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, но и для приготовления широкого ассортимента кулинарных блюд. Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом с оборудованием другие типы техники, в том числе холодильники. Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки. Двери печи оснащены удобно сконструированной ручкой. Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью трех галогеновых ламп. Это упрощает работу с оборудованием, создавая комфортные условия для его эксплуатации.
К оборудованию прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. В комплект входят 3 пекарских листа 600х400 мм.
Максимальная рабочая температура печи до 280°C.
Модель A9/6RXS D имеет цифровое управление с возможностью самостоятельного программирования (99 программ памяти). Возможно использование термощупа.